El lambrusco es un producto identificativo de Parma. En este tour descubriremos todos los secretos de este afamado vino italiano y, además, degustaremos sus distintas variedades.
Itinerario
A la hora indicada, nos reuniremos en Viale Paolo Borsellino y nos montaremos en un cómodo vehículo que nos llevará a conocer los viñedos de Parma. Contemplaremos el paisaje que se dibuja en esta región, perteneciente a la llamada Emilia-Romaña, y que es conocida mundialmente por albergar una de la industria vitivinícola más importante de Italia.
Pasearemos por los viñedos de las colinas de Parma, descubriendo la larga historia del lambrusco, una variedad de uva con la que se elabora el vino homónimo. El guía nos detallará las cualidades de esta uva, utilizada desde hace siglos y que ha servido para que esta variedad de bebida sea reconocida por los mejores sumilleres.
Durante el tour, nos adentraremos en una bodega donde descubriremos el proceso de elaboración del vino. Veremos cómo se tratan las cepas en las que crecen las uvas, las salas de prensado de uva o los barriles y barricas de roble donde el vino madura tranquilamente.
Además, para conocer de verdad el lambrusco, tendremos la oportunidad de probarlo. Nos darán a degustar varias variedades de este vino para que conozcamos los matices de las distintas elaboraciones.
Finalizaremos el tour de regreso al punto de encuentro de Parma.
