Historia y gastronomía se fusionan en esta cata de vinos canarios. En una casa del siglo XVIII situada en pleno centro de Santa Cruz de Tenerife, probaremos distintas variedades acompañadas de productos autóctonos como quesos y papas arrugadas.
Cata de vinos canarios con DO
Nos reuniremos a la hora indicada en el número 25 de la calle Imeldo Serís. En este céntrico punto de Santa Cruz de Tenerife se encuentra La cuadra del palmero, una antigua casa canaria del siglo XVIII reconvertida en restaurante.
En primer lugar, realizaremos una breve visita por la vivienda, cuya decoración está inspirada en todas las islas del archipiélago canario. La casa cuenta con tres plantas, varios salones, un precioso patio y una talla de la Virgen de Nuestra Señora de las Nieves, patrona de la isla de La Palma.
Tras este recorrido, disfrutaremos de una cata de 3 vinos canarios con Denominación de Origen. Podremos degustar variedades tan apreciadas como el blanco afrutado Flor de Chasna, el blanco tradicional Viña Zanata o el tinto Marba, que posee la DO Tacoronte-Acentejo de Tenerife.
Como maridaje, acompañaremos estos vinos con queso asado de cabra con gofio y miel, tortilla canaria de tipo almogrote, papas arrugadas con mojo y montadito de carne de cochino negro con mojo. Quienes prefieran una alternativa vegetariana, pueden optar por una berenjena asada con miel de palma. Para cerrar la degustación, tomaremos otro queso canario.
En total, esta experiencia gastronómica tendrá una duración de una hora y 15 minutos.
