Lors de cette dégustation de vins dans le quartier Floresta, vous visiterez un établissement traditionnel de la capitale argentine pour déguster 3 ou 5 vins. De plus, vous pourrez apprendre à cuisiner. Une expérience pleine de passion pour le vin et la gastronomie !
Modalités
Au moment de faire votre réservation, vous pourrez choisir entre plusieurs options. Toutes ont lieu au 3750 calle Dr. Luis Beláustegui et comprennent la dégustation de trois ou cinq vins et un guide anglophone et hispanophone.
Voici les particularités de chacune d'entre elles :
Dégustation de 3 vins (1h15-1h30)
Au cours de cette expérience, vous découvrirez les installations d'un établissement empreint de passion pour le vin argentin, en compagnie de sa fondatrice et sommelière. Elle commencera par une introduction qui vous permettra de mieux comprendre ce que vous allez déguster. Ensuite, vous mettrez vos papilles à l'épreuve avec une dégustation à l'aveugle de trois vins sélectionnés, où vous apprendrez à identifier les arômes, les notes et les textures sans vous laisser influencer par les étiquettes.
Ensuite, vous serez répartis en groupes et vous vous préparerez à créer votre propre vin. À l'aide de tubes à essai, d'entonnoirs et d'une sélection de vins de base, vous ferez des expériences avec les proportions jusqu'à obtenir un assemblage personnalisé. Vous pourrez même concevoir votre propre étiquette pour mettre votre créativité à l'épreuve. De plus, chaque vin sera accompagné de fromages et de fruits secs.
- Horaires : du lundi au vendredi à 15h00.
Dégustation de 5 vins (1h15-1h30)
Si vous choisissez cette formule, vous commencerez par écouter une explication sur le processus que vous allez découvrir. Le voyage œnologique se divisera en trois étapes fondamentales : la couleur, l'arôme et le goût. Nous vous expliquerons en détail comment appliquer ces critères lors de la dégustation de cinq vins, chacun représentant la diversité des régions d'Argentine.
Ensuite, nous vous servirons chaque vin pour commencer la dégustation guidée. Sur la table, vous trouverez l'accord mets-vins, qui comprend deux empanadas à la viande, une tortilla de pommes de terre et deux cubanitos au dulce de leche. Que demander de plus ?
- Horaires : du lundi au vendredi à 15h00.
Dégustation de 5 vins + Atelier sur les arômes (1h15-1h30)
Avec cette option, vous plongerez dans l'univers des arômes du vin. L'expérience commencera par un atelier sur les arômes au cours duquel vous entraînerez votre odorat à l'aide d'un kit d'arômes spécialisé. Une fois que vous aurez appris à identifier les notes des différents types de vins, vous disposerez de verres noirs. Quel en est le but ? Ils rendront la dégustation beaucoup plus intéressante, car vous n'utiliserez que votre odorat pour identifier les cinq vins que vous dégusterez.
Avec les verres noirs, vous ne pourrez pas apprécier la couleur, l'intensité ou la transparence du vin. Le défi consistera à découvrir les variétés en l'absence de paramètres visuels. La dégustation sera accompagnée d'un plateau de fromages et de fruits secs à marier, et d'eau minérale pour nettoyer le palais. Un défi aussi amusant qu'intense !
- Horaires : du lundi au vendredi à 15h00.
Dégustation de 5 vins + Cours de cuisine argentine (3h00)
Si, en plus du vin, vous êtes passionné de cuisine, cette modalité est faite pour vous. Dans ce cas, vous commencerez par vous rendre dans la cuisine et enfiler vos tabliers. Le premier plat que vous apprendrez à cuisiner sera des empanadas à la viande ou au maïs. Vous préparerez la farce et les confectionnerez de manière traditionnelle avant de les enfourner. Pendant la cuisson, nous discuterons des différents types de vins produits dans les régions viticoles du pays que vous vous apprêterez à déguster.
Vous endosserez ensuite le rôle de pâtissier en mélangeant les ingrédients nécessaires à la confection d'alfajores de maïzena au dulce de leche, les plus typiques ! Étape par étape, vous préparerez chaque alfajor et disposerez de différentes garnitures à ajouter à ce dessert. Lorsque tout sera prêt, vous dégusterez cinq vins sélectionnés pour accompagner les plats que vous viendrez de préparer. Bon appétit !
- Horaires : du lundi au vendredi à 11h00.
