Vous êtes passionné de gastronomie et vous voulez tout savoir sur les ingrédients traditionnels des plats marocains ? Alors ce cours de cuisine à Fès est fait pour vous ! Vous allez vous régaler !
Modalités
Lors de votre réservation, vous pourrez choisir entre deux options. Les deux commencent au restaurant Palais Bab Sahra Fez et comprennent un guide francophone, les ingrédients pour le cours de cuisine, le repas préparé, le café et le thé.
Cours de cuisine (1h00)
Vous choisirez parmi trois tajines classiques. Les options seront tajine de poulet au citron, poulet aux légumes ou légumes seuls. Chacun avec sa touche spéciale et authentique.
Vous commencerez par placer les ingrédients dans le tajine et le ferez cuire à feu doux. Alors que l'arôme commencera à envahir la pièce, vous apprendrez à préparer le thé traditionnel, symbole de l'hospitalité marocaine.
Une fois la leçon terminée, vous irez sur le toit pour déguster le thé accompagné de pâtisseries typiques tout en contemplant la médina de Fès, l'une des plus anciennes du monde islamique. Ensuite, vous reviendrez pour déguster votre tajine.
- Horaires : cette option est disponible à 12h30 et à 18h30.
Cours de cuisine + Visite du souk (4h00)
La première étape consistera à acheter des ingrédients frais. Pour cela, vous vous rendrez dans un souk voisin, au cœur de la médina de Fès, pour acheter tous les produits nécessaires, de la viande aux légumes en passant par les fruits et les épices les plus typiques.
Ensuite, vous retournerez au restaurant, enfilerez votre tablier et commencerez à cuisiner. Pendant le cours, vous préparerez différents types de tajine, allant du poulet aux olives à la viande et aux prunes, ainsi que différentes variétés de couscous. Vous apprendrez également à préparer le thé marocain.
Une fois que tout sera prêt, vous vous mettrez à table et il sera temps de déguster tous les plats que vous aurez préparés. Vous les accompagnerez d'une variété de salades et de fruits de saison. Bon appétit !
Horaires : cette option est disponible à 12h30, 16h30 et 18h30.
