Envie de dîner avec vue sur la vallée du Quilombo ? Dégustez une fondue au Castelo Saint Andrews, le seul hôtel de montagne du Brésil. Des saveurs uniques dans l'un des lieux les plus luxueux de Gramado !
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Castelo Saint Andrews.
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Envie de dîner avec vue sur la vallée du Quilombo ? Dégustez une fondue au Castelo Saint Andrews, le seul hôtel de montagne du Brésil. Des saveurs uniques dans l'un des lieux les plus luxueux de Gramado !
Situé à seulement 1 km du centre de Gramado, en plein cœur de la vallée du Quilombo, l'hôtel Castelo Saint Andrews est l'un des hébergements les plus exclusifs de la ville. C'est le seul hôtel de montagne du Brésil, membre Relais & Châteaux, qui regroupe des hôtels de luxe du monde entier.
En réservant cette expérience, vous pourrez déguster une délicieuse fondue au restaurant de l'hôtel, le Primrose, dans une ambiance d'une élégance incomparable. Les tables sont éclairées individuellement par une lampe en cristal de Bohême. Les plats s'inspirent de la gastronomie franco-italienne, mais adaptés avec des ingrédients locaux de choix.
Pendant la soirée, quatre fondues vous seront servies. Tout d'abord, la fondue de la mer, avec des coquilles Saint-Jacques, des calamars, des moules et de la sole cuits dans un court-bouillon. Elle est accompagnée de sauces maison telles que la sauce à l'aneth, l'émulsion au citron, la tapenade provençale et la sauce aux câpres.
Vous continuerez avec la fondue au fromage : un mélange exclusif de fromages importés, servi avec des baguettes, un assortiment de pains, des pommes de terre, des champignons, du brocoli et des tomates. Viendra ensuite la fondue à la viande avec du filet de bœuf Red Angus servi à la bourguignonne. Les accompagnements comprennent une sauce à la truffe noire, une sauce au gorgonzola et un pâté à la moutarde de Dijon.
Enfin, pour la touche sucrée, vous passerez à la fondue au chocolat belge crémeux avec une touche de cognac, servie avec des fruits de saison, des abricots turcs et des amandes effilées. Parfait pour terminer cette soirée romantique !
Le restaurant de l'hôtel Castelo Saint Andrews est ouvert tous les jours de 19h30 à 22h00. Vous pouvez vous y rendre à tout moment pendant ces horaires.
