Vous êtes à la recherche d'activités œnotouristiques ? Lors de cette dégustation de vins, vous goûterez à différentes variétés françaises de vins rouges et blancs dans une cave de Montpellier.
Dégustation de vins à Montpellier
Comment les vins français sont-ils élaborés ? Quels sont leurs meilleurs accords mets-vins ? Quelles nuances distinguent les différents cépages ? Pour répondre à ces questions et à bien d'autres, rendez-vous au 12 rue Durand. À seulement cinq minutes de la gare Saint-Roch, vous trouverez Spiritus, une cave à vins très prisée du centre-ville de Montpellier.
Vous commencerez par une brève introduction sur les vins français et découvrirez comment sont fabriqués les vins blancs. Après cela, vous passerez à la pratique en dégustant deux vins blancs. Les cépages varieront en fonction des disponibilités, mais vous dégusterez des spécialités locales proches de Montpellier, comme celles de la Camargue, de la vallée du Rhône, d'Occitanie et d'autres régions du sud de la France.
Tout au long de l'expérience, vous en apprendrez plus sur les régions d'origine et les cépages utilisés. Ensuite, vous analyserez chaque vin sur le plan visuel, olfactif et gustatif. Vous aborderez également des éléments tels que la texture, la structure, l'acidité, les arômes dominants, l'équilibre... Entre deux vins, vous découvrirez les règles de l'accord mets-vins. De plus, nous mentionnerons les types d'agriculture, tels que l'agriculture conventionnelle, biologique, biodynamique, et l'influence du climat, de la pente ou du sol sur la qualité du raisin.
Vous poursuivrez la dégustation en découvrant le processus d'élaboration des vins rouges. Après cette introduction, vous dégusterez 3 vins rouges français en faisant usage des mêmes règles et procédures que celles destinées aux vins blancs.
Cette dernière étape clôturera cette expérience d'une durée totale d'une heure et demie.
