Avec cette visite d'une fromagerie à Paestum, découvrez les secrets des produits laitiers les plus célèbres de Campanie : la mozzarella et la ricotta. Vous pourrez également déguster ces délices ainsi que d'autres produits typiques !
Itinéraire
À l'heure convenue, rendez-vous à la gare de Paestum, d'où vous partirez à bord d'un minibus en direction d'une fromagerie. Vous passerez les prochaines heures à découvrir les secrets des produits laitiers les plus célèbres de Campanie !
Après environ 25 minutes de route, vous arriverez à destination et commencerez à visiter les installations de l'usine. Tout d'abord, vous assisterez à la préparation de la mozzarella de bufflonne, une démonstration au cours de laquelle vous observerez les étapes du processus de fabrication de ce délicieux produit laitier.
Ensuite, vous vous rendrez à la ferme des buffles, où vous découvrirez les détails des soins apportés à ces animaux. Vous pourrez même les approcher et les caresser ! De plus, la fromagerie offre la possibilité de visiter un musée comptant plus de mille pièces racontant l'histoire agricole de la région. Un lieu très intéressant !
Enfin, vous visiterez l'atelier de cuir, où les peaux de buffles sont transformées en divers produits artisanaux. Une fois la visite terminée, vous participerez à une délicieuse dégustation. Vous aurez l'occasion de goûter différents plats à base de mozzarella et de ricotta, tels que des crêpes et des salades, ou une focaccia aux tomates et à la mozzarella de bufflonne.
De plus, vous dégusterez des yaourts faits maison et d'autres produits laitiers, tels que des glaces ou du cappuccino. À vous de choisir ! Le tout sera accompagné de vin local, de pain rustique et d'eau.
Après une expérience de trois heures et demie, vous retournerez au point de départ à Paestum.
