Durante questa visita a un caseificio scoprirete i segreti dei latticini più famosi della Campania: mozzarella e ricotta. Inoltre, potrete degustare queste delizie insieme ad altri prodotti tipici!
Itinerario
All'ora indicata, ci incontreremo alla Stazione Ferroviaria di Paestum, dove partiremo a bordo di un minibus per dirigerci in un caseificio locale. Trascorreremo le prossime ore alla scoperta dei segreti dei più famosi prodotti caseari campani!
Dopo circa 25 minuti di tragitto, giungeremo a destinazione e cominceremo a visitare le istallazioni dell'azienda. Come prima cosa, assisteremo alla preparazione della mozzarella di bufala, una dimostrazione in cui osserveremo i passaggi principali della lavorazione di questo delizioso latticino.
Successivamente, ci sposteremo verso l'allevamento delle bufale, dove scopriremo i dettagli sulla cura di questi animali. Potrete perfino avvicinarvi e accarezzarli! Inoltre, il caseificio offre la possibilità di visitare un museo della civiltà contadina, dove sono esposti più di mille pezzi che raccontano la storia agricola della regione. Davvero interessante!
Infine, visiteremo la bottega della pelle, dove il pellame di bufala viene lavorato per ottenere diversi prodotti artigianali. Resisterete alla tentazione di fare qualche acquisto?
Terminata la visita, parteciperemo a una deliziosa degustazione. Avremo l'opportunità di assaggiare diversi piatti a base di mozzarella e ricotta, come le crespelle e l'insalata, oppure una focaccia con pomodoro e mozzarella di bufala. Inoltre, gusteremo uno yogurt di produzione propria e altri prodotti a base di latte, come gelato o cappuccino. A voi la scelta!
Dopo un'esperienza di tre ore e mezza, saremo di ritorno al punto di partenza di Paestum, dove ci saluteremo.
