In questa degustazione di vini canari, che si svolgerà in una casa del XVIII secolo, proveremo diverse varietà accompagnate da formaggi e altri prodotti tipici. Imperdibile!
Degustazione di vini canari DO
Troveremo l'orario indicato al numero 25 di Calle Imeldo Serís. In questa posizione centrale di Santa Cruz de Tenerife, si trova La Cuadra del Palmero, un'antica casa canaria che ricorda il XVIII secolo, nonché un ottimo ristorante.
Prima di tutto, faremo un breve tour della casa, che vi aiuterà a orientarvi nell'arcipelago canario. L'abitazione ha tre piani, diverse stanze, un bellissimo patio e una scultura raffigurante la Madonna delle Nevi, patrona dell'isola di La Palma.
Dopo questo tour, degusteremo tre vini canari a Denominazione di Origine Protetta (DOP). Assaggeremo varietà molto apprezzate come il bianco fruttato Flor de Chasna, il bianco tradizionale Viña Zanata e il rosso Marba, che a Tenerife ha la DOP Tacoronte-Acentejo.
In abbinamento a questi vini, serviremo formaggio di capra arrosto con gofio e miele, una frittata alla canaria con salsa almogrote, papas arrugadas salsa mojo e un piccolo panino di maiale nero con salsa mojo. Chi preferisce un'opzione vegetariana può scegliere melanzane arrosto con miele di palma. Per concludere la degustazione, degusteremo un altro formaggio canario.
Questa esperienza gastronomica durerà circa un'ora e 15 minuti.
