Scoprite le origini di una delle principali prelibatezze di Fuentesaúco, nella provincia di Zamora, con questa visita al caseificio La Antigua: presso le sue strutture, imparerete tutto sul processo produttivo dei formaggi locali.
Itinerario
All'ora indicata, ci riuniremo presso il caseificio La Antigua, una vera e propria istituzione nella località di Fuentesaúco, situata a circa 40 minuti di auto dalla città di Zamora, e a circa 30 minuti da Salamanca.
Quanti litri di latte ci vogliono per preparare il formaggio? E in cosa consiste il periodo di maturazione? Quali sono i macchinari e le mansioni necessarie al processo produttivo? Scopriremo tutto questo e molte altre curiosità durante il tour.
Indosseremo camici, cuffie e il resto degli indumenti necessari per visitare le strutture: esploreremo tutte le aree di questo famoso caseificio, dalla zona della raccolta del latte di pecora allo spazio di evasione degli ordini. Vedrete, sarà davvero affascinante!
Sveleremo tutti i segreti degli squisiti formaggi della provincia di Zamora e, inoltre, potete partecipare a una squisita degustazione che include due tipi diversi di formaggio.
Infine, trascorsi tra i 60 e i 75 minuti, la nostra esperienza volgerà al termine.
