Saboreie o melhor da Rioja Alavesa com esta visita guiada à adega Heras Cordón com degustação de vinho. Complete a experiência com um menu degustação com os melhores pratos da região.
Itinerário
Nos encontraremos na porta principal da Adega Heras Cordón.
Em seguida, começaremos a nossa visita guiada pelas instalações desses vinhedos, cuja origem se remonta ao século XIX. Foi naquela época que começaram as primeiras obras e escavações de terra para se iniciar uma pequena produção vinícola, orientada ao consumo das famílias locais da Rioja Alavesa.
A empresa viticultora foi crescendo com o passar dos anos e superou grandes obstáculos, como a Guerra Civil, até alcançar uma grande expansão comercial e industrial no final do século passado. Nos anos 90, foram realizadas diversas reformas e obras que deram vida à adega que podemos ver hoje em dia.
Assim, percorreremos as modernas instalações acompanhados por um enólogo especialista que nos explicará o processo de fabricação do vinho, as particularidades de cada variedade e qual é a melhor forma de degustá-lo.
Durante o roteiro, poderemos ver também o legado daqueles primeiros anos por meio das antigas barricas, largos corredores de pedra e até mesmo uma grande porta, originada de um mosteiro de clausura de Segóvia em ruínas e restaurada para dar a melhor das boas-vindas a quem visite as instalações.
Quando finalizarmos a nossa visita guiada pela adega Heras Cordón, chegará o momento da degustação de vinho. Desfrutaremos os melhores da região, tudo isso acompanhado por nosso guia enólogo e também por produtos locais, como embutidos caseiros e queijos. Saúde!
Menu degustação
Se você quiser completar a sua experiência enoturística, poderá reservar a opção que inclui um delicioso menu degustação baseado nos pratos tradicionais de La Rioja e que você degustará em um típico refeitório castelhano.
O menu degustação na adega Heras Cordón inclui entradas, primeiro prato, segundo prato, bebida, sobremesa e café:
Entradas
- Espargos de Navarra La Catedral.
- Alho-poró em azeite e vinagre.
- Tomate natural.
- Escarola ou alface.
- Bonito “José Penha” em azeite com “alegrías”.
Primeiro prato
- Batatas à riojana (preparada com pimentão e chouriço).
- Pochas de temporada (um tipo de feijão das regiões de Rioja e Navarra).
- Guisado de verduras.
Segundo prato
- Cabrito assado.
- Cochinillo assado (receita de porco assado típica da Espanha).
Sobremesa, café e bebida
- Rabanadas com bolo gelado.
- Café.
- Bebida de sobremesa.
O primeiro prato é acompanhado de um vinho tinto Heras Cordón, vindima selecionada de 2015. As carnes do segundo prato estarão maridadas com um vinho tinto Heras Cordón, reserva de 2012.
Leve em conta
O primeiro e o segundo prato serão iguais para todos os integrantes de uma mesma reserva.
