Desfrute de uma degustação de produtos ibéricos com esta visita à fábrica de Lisardo Castro, uma das empresas de embutidos mais famosas de Guijuelo.
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Calle Sierra de Herrero, 21-23.
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Desfrute de uma degustação de produtos ibéricos com esta visita à fábrica de Lisardo Castro, uma das empresas de embutidos mais famosas de Guijuelo.
Nos reuniremos à hora que você escolher na fábrica de Lisardo Castro, uma das empresas de presunto e embutidos mais famosas de Guijuelo. Você sabia que esta cidade de Salamanca é famosa pelos seus produtos ibéricos?
Começaremos a visita conhecendo as salas de secagem e as adegas da fábrica. Nos seus mais de 10.000 metros quadrados, veremos como são tratados os requintados produtos ibéricos que dão fama a Guijuelo. Também descobriremos todos os segredos da produção dos tesouros gastronômicos de Lisardo Castro. A empresa, que tem mais de 70 anos de experiência, é uma das mais proeminentes do setor dos embutidos ibéricos.
Depois de visitarmos as instalações, aprenderemos a importância de degustar, cortar e preservar um bom presunto ibérico. Para isso, devemos levar em conta as seguintes características: o bouquet ou aroma, a textura e o ponto de sal. Distinguir estas três premissas é fundamental na escolha de um bom presunto ibérico.
Naturalmente, completaremos a visita com uma degustação de produtos ibéricos de bolota, que acompanharemos com uma taça de vinho tinto. O complemento perfeito para apreciar estas iguarias da província de Salamanca!
A atividade terá uma duração total de duas horas.
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Calle Sierra de Herrero, 21-23.
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