Casar de Cáceres est connu pour ses produits laitiers. Profitez d’une visite guidée et d’une dégustation de fromages dans la célèbre fromagerie Doña Francisca.
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Quesería Doña Francisca.
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Casar de Cáceres est connu pour ses produits laitiers. Profitez d’une visite guidée et d’une dégustation de fromages dans la célèbre fromagerie Doña Francisca.
Nous nous retrouverons à 11h00 devant l'entrée principale de la fromagerie Doña Francisca. Sur place, vous commencerez une visite pour apprendre les techniques d'élaboration de leurs produits laitiers. Vous visiterez les salles de réception du lait et même les salles de maturation et d'expédition.
Parmi les produits qui sont fabriqués dans l'usine Doña Francisca, les fromages artisanaux se distinguent et, en particulier, la célèbre Torta del Casar. Cette dernière est certifiée AOP (Appellation d'origine protégée). Nous découvrirons l'origine de ce délice, devenu l’un des symboles d'identité de la province de Cáceres. La Torta "Virgen del Prado", récemment élue comme étant le troisième meilleur fromage du monde, est aussi un incontournable.
Après la visite, nous nous rendrons dans la salle des dégustations. Êtes-vous prêt à déguster 10 fromages différents ? Nous apprendrons à distinguer leurs différentes caractéristiques telles que le goût, l'arôme et la texture. De plus, nous accompagnerons ces délices d'un verre de vin de la région ou d'une eau minérale, selon votre préférence.
La dégustation de fromage à Doña Francisca prendra fin à 12h30.