Découvrez les secrets des vins exquis de la Rioja Alavesa avec cette visite des bodegas Izadi. Explorez ses salles et profitez d'une dégustation de vin.
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Bodegas Izadi.
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Découvrez les secrets des vins exquis de la Rioja Alavesa avec cette visite des bodegas Izadi. Explorez ses salles et profitez d'une dégustation de vin.
À l'heure convenue, rendez-vous à l'entrée des bodegas Izadi, située à Villabuena de Álava. Prêt à découvrir le processus d’élaboration des vins de la Rioja Alavesa ? Bienvenue !
Une fois réunis, vous commencerez la visite des différentes installations de la cave, où vous découvrirez les équipements modernes utilisés pour produire des vins d’une qualité exceptionnelle. Vous suivrez l’ensemble du processus, depuis la réception des raisins jusqu’à leur fermentation, puis leur vieillissement dans des barriques.
Vous verrez les fûts de chêne dans lesquels le vin repose pour développer ses arômes et ses nuances. Vous apprendrez également comment les raisins sont sélectionnés et traités dans les vignobles des caves Izadi. Les ouvriers veillent à ne choisir que des raisins de la plus haute qualité, en tirant parti du microclimat particulier de la Rioja Alavesa.
Tout au long de la visite, vous découvrirez de nombreuses curiosités sur le travail réalisé à Izadi, où les fruits sont respectés au maximum dans cet environnement naturel unique. Le dénivelé de 50 m est exploité pour utiliser la gravité dans l’élaboration des vins. Saviez-vous que cette cave est répartie sur cinq niveaux différents ?
La visite se conclura dans la salle de dégustation avec une dégustation guidée de trois vins : Izadi Larrosa Blanca, Izadi Crianza et Izadi Selección. Ces vins seront accompagnés d’un apéritif composé de produits gastronomiques. La touche finale de votre expérience !
Après une heure et quart d’activité, la visite prendra fin.