Scoprite insieme a noi tutti i segreti degli squisiti vini della Rioja Alavesa con questa visita alle cantine Izadi. Esploreremo le loro sale e parteciperemo a una degustazione accompagnata da un aperitivo.
Itinerario
All’orario indicato, ci incontreremo all’ingresso delle cantine Izadi, a Villabuena de Álava. Siete pronti a conoscere il processo produttivo dei vini della Rioja Alavesa? Benvenuti!
Una volta riuniti, daremo il via a un tour alla scoperta delle diverse strutture della cantina, dove vedremo le attrezzature moderne utilizzate per creare vini di qualità eccezionale. Durante la visita, apprenderete tutto il processo, dalla raccolta dell’uva nei vigneti, alla fermentazione e successiva maturazione nelle botti.
Vedremo, infatti, le botti di rovere utilizzate per far riposare il vino e conferirgli aromi e sfumature uniche. Un processo davvero interessante! Inoltre, vi illustreremo il lavoro svolto per selezionare e trattare le uve nei vigneti delle cantine Izadi. Gli operatori si assicurano di scegliere solo uve di altissima qualità, sfruttando il particolare microclima della Rioja Alavesa.
Durante tutto il percorso, scoprirete affascinanti curiosità sul lavoro svolto a Izadi, dove si rispetta al massimo il frutto coltivato in questo ambiente naturale particolare. In particolare, grazie a un dislivello di 50 metri, è possibile utilizzare il vantaggio della gravità nel processo di vinificazione. Sapevate che questa cantina è suddivisa in cinque diversi livelli?
Concluderemo la visita fermandoci nella sala degustazioni, dove parteciperemo a una degustazione guidata di tre vini, Izadi Larrosa Blanca, Izadi Crianza e Izadi Selección, accompagnati da un aperitivo di prodotti gourmet. Quel che si dice la ciliegina sulla torta!
Infine, trascorsa un’ora e 15 minuti, ci saluteremo.
